Jak mówi amerykańskie powiedzenie "nie można być dość szczupłym, dość pięknym, ani dość bogatym". Ponieważ na wygrane w loterii, jak na razie nie mamy jeszcze wpływu, skupimy się tymczasem na punktach 1 i 2. Czyli jak być jednocześnie szczupłym i pięknym... albo przynajmniej jak mieć piękną cerę :)
Najnowsze badania przeprowadzone przez naukowców z
brytyjskiego Uniwersytetu Hull rzucają nowe światło na związek między
trądzikiem i dietą. Tajemnica tkwi m.in. w niskim
indeksie glikemicznym (IG) przyjmowanych produktów żywnościowych.
Badania sugerują, że wysoki indeks glikemiczny żywności,
takich produktów jak mleko może zaostrzyć
stan skóry.
Jak podkreślają naukowcy – trądzik występujący na twarzy ma wiele negatywnych skutków
społecznych, psychologicznych i emocjonalnych, dlatego dla pacjentów nie jest
błahostką a w wielu wypadkach efekty trądziku mogą być porównywalne do tych z
najbardziej poważnych schorzeń przewlekłych, takich jak: padaczka , cukrzyca
zapalenie stawów lub łuszczyca.
Jak mówi dr Katerina Steventon, pracownik naukowy
Uniwersytetu w Hull: - Badania, które jednak wymagają dalszej kontynuacji i
potwierdzeń wskazują, że niski indeks glikemiczny przyjmowanych produktów
żywnościowych, oraz dieta bogata w warzywa i owoce może mieć ochronne działanie
na trądzik.
Co to jest indeks glikemiczny (IG)?
Indeks glikemiczny to wskaźnik zawartości cukru w
produkcie węglowodanowym. Wartość IG, określa wzrost glukozy we krwi, po
spożyciu danego produktu. Dzięki tej informacji, m oże my
wybierać produkty, o niskiej wartości IG i ograniczyć poziom glukozy we krwi,
co w efekcie p ozwala przywrócić prawidłową wagę ciała i ją utrzymać bez
efektu jojo.
Indeks glikemiczny dotyczy tylko węglowodanów,
ponieważ tłuszcze i białka nie powodują wysokiego wzrostu poziomu glukozy. Im w
yższa wartość IG danego produktu, tym wyższy poziom cukru we krwi, po
spożyciu tego produktu. Produkty o wysokim indeksie powodują zarówno wysoki
poziom cukru we krwi, jak i utrzymanie się podwyższonego poziomu cukru przez
dłuższy czas. Powolne przyswajanie i stopniowy wzrost oraz spadek poziomu cukru
we krwi po spożyciu produktów o niskim indeksie glikemicznym, ułatwia
kontrolę poziomu cukru we krwi u osób chorych na cukrzycę. Jest to również
zalecane dla osób zdrowych, ponieważ powoduje mniejsze wydzielanie hormonu
insuliny i pozwala ograniczyć napady głodu.
Najkorzystniejsze do spożycia są produkty, których IG nie przekracza 60. Indeks
glikemiczny produktów żywnościowych jest dużo niższy, gdy spożywany jest w
naturalnej postaci, czyli nie gotowanych i nie przetworzonych (
wg. materiałów z portalu "dieta Montignaca").
|
Jaja
|
0
|
|
Kawa, herbata
|
0
|
|
Majonez (jaja, olej, musztarda)
|
0
|
|
Owoce morza
|
0
|
|
Ryby
|
0
|
|
Sery tłuste (żółty, pleśniowy itp.)
|
0
|
|
Śmietana kwaśna
|
0
|
|
Sos sojowy (bez cukru)
|
0
|
|
Tłuszcz roślinny/zwierzęcy
|
0
|
|
Wino wytrawne (czerwone, białe)
|
0
|
|
Wołowina
|
0
|
|
Ocet
|
5
|
|
Przyprawy (oregano, bazylia, wanilia itp.)
|
5
|
|
Skorupiaki
|
5
|
|
Awokado
|
10
|
|
Agawa (syrop)
|
15
|
|
Agrest złoty
|
15
|
|
Brukselka
|
15
|
|
Cebula
|
15
|
|
Cukinia
|
15
|
|
Cykoria
|
15
|
|
Czarna porzeczka
|
15
|
|
Fasolka pnąca
|
15
|
|
Fasolka szparagowa
|
15
|
|
Grzyby
|
15
|
|
Imbir
|
15
|
|
Kalafior
|
15
|
|
Kapusta
|
15
|
|
Kiełki (fasoli mung, soi, …)
|
15
|
|
Kiszona kapusta
|
15
|
|
Koper
|
15
|
|
Korniszony (bez cukru)
|
15
|
|
Mączka chleba świętojańskiego
|
15
|
|
Migdały
|
15
|
|
Ogórek
|
15
|
|
Oliwki
|
15
|
|
Orzechy włoskie, laskowe, nerkowce, pistac
|
15
|
|
Orzeszki ziemne (fistaszki)
|
15
|
|
Papryczki Chili
|
15
|
|
Papryka (czerwona, zielona, żółta)
|
15
|
|
Pesto
|
15
|
|
Piniola
|
15
|
|
Por
|
15
|
|
Rabarbar
|
15
|
|
Rzodkiew
|
15
|
|
Sałata
|
15
|
|
Seler naciowy
|
15
|
|
Soja
|
15
|
|
Szczaw
|
15
|
|
Szparagi
|
15
|
|
Szpinak
|
15
|
|
Tofu
|
15
|
|
Zarodki (przenne)
|
15
|
|
Acerola
|
20
|
|
Artiszoki
|
20
|
|
Bakłażan
|
20
|
|
Czekolada gorzka (>80% kakao)
|
20
|
|
Czereśnie
|
20
|
|
Fruktoza
|
20
|
|
Jogurt sojowy
|
20
|
|
Kakao (bez cukru)
|
20
|
|
Karczochy
|
20
|
|
Pędy bambusa
|
20
|
|
Śmietana sojowa
|
20
|
|
Sok cytrynowy (niesłodzony)
|
20
|
|
Sos z tamaryndy (bez cukru)
|
20
|
|
Agrest niebieski
|
25
|
|
Borówki
|
25
|
|
|
|
Czekolada gorzka (>70% kakao)
|
25
|
|
Czerwona porzeczka
|
25
|
|
Fasola mung, flagolet
|
25
|
|
Humus
|
25
|
|
Jeżyny
|
25
|
|
Mąka sojowa
|
25
|
|
Maliny
|
25
|
|
Masło migdałowe
|
25
|
|
Masło z orzechów laskowych
|
25
|
|
Pestki z dyni
|
25
|
|
Truskawki
|
25
|
|
Wiśnie
|
25
|
|
Zielona soczewica
|
25
|
|
Buraki surowe czerwone
|
30
|
|
Ciecierzyca gotowana
|
30
|
|
Czerwona soczewica
|
30
|
|
Czosnek
|
30
|
|
Dżem słodzony sokiem owocowym
|
30
|
|
Grejpfrut
|
30
|
|
Gruszka
|
30
|
|
Makaron chiński (sojowy lub z fasoli mung)
|
30
|
|
Mandarynki
|
30
|
|
Marakuja
|
30
|
|
Marchew surowa
|
30
|
|
Marmolada bez cukru
|
30
|
|
Migdałowe mleko
|
30
|
|
Mleczko owsiane (niegotowane)
|
30
|
|
Mleko odtłuszczone w proszku
|
30
|
|
Mleko sojowe
|
30
|
|
Morele świeże
|
30
|
|
Pamelo
|
30
|
|
Pomidory
|
30
|
|
Rzepa, brukiew (surowe)
|
30
|
|
Soczewica żółta
|
30
|
|
Twaróg odtłuszczony
|
30
|
|
Amarant ziarno
|
35
|
|
Biała fasola
|
35
|
|
Brzoskwinie
|
35
|
|
Ciecierzyca z puszki
|
35
|
|
Czarna fasola
|
35
|
|
Drożdże
|
35
|
|
Drożdże piwne
|
35
|
|
Dziki ryż
|
35
|
|
Fasola biała - perłowa, borlotti, czrna, c
|
35
|
|
Figi świeże
|
35
|
|
Granat
|
35
|
|
Groszek zielony
|
35
|
|
Jabłka duszone
|
35
|
|
Jabłka suszone
|
35
|
|
Jabłko (świeże)
|
35
|
|
Jogurt odtłuszczony
|
35
|
|
Kukurydza antyczna indiańska
|
35
|
|
Kwinoa (komosa ryżowa)
|
35
|
|
Lody słodzone fruktozą
|
35
|
|
Mąka z ciecierzycy
|
35
|
|
Musztarda Dijon
|
35
|
|
Nasiona ( siemie lniane, sezam, mak )
|
35
|
|
Nektarynki
|
35
|
|
Pigwa
|
35
|
|
Pomarańcze
|
35
|
|
Pomidory suszone
|
35
|
|
Przecier pomidorowy
|
35
|
|
Seler surowy (korzeń)
|
35
|
|
Śliwki
|
35
|
|
Sok pomidorowy
|
35
|
|
Sorbet jabłkowy
|
35
|
|
Słonecznik
|
35
|
|
Wasa™
|
35
|
|
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz